南瓜布丁
自然风味の甜点，浓缩了贝贝南瓜朴实的甜味。
口感绵密，跟微苦的焦糖是绝配呐?
口感绵密，跟微苦的焦糖是绝配呐?
用料
| 贝贝南瓜 | 200克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 90g |
| 淡奶油 | 60g |
南瓜布丁的做法
将贝贝南瓜切成小块蒸熟
打成泥
加入鸡蛋打匀
牛奶+淡奶油+细砂糖倒入小锅中，加热至砂糖完全融化，降温至温手状态
分2次倒入南瓜糊中拌匀
过筛2次
布丁液完成
均匀倒入模具中
表面盖上锡纸，小烤盘中倒入1.5cm温水，150度烤制35min左右。
表面撒些细砂糖，用喷火枪烧出焦糖层。
喷火枪长这样
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