将消化饼干碾碎。

加入融化好的黄油搅拌均匀。

抹进6寸模具里，放入冰箱冷藏定型。

隔热水加入奶油奶酪、巧克力、白砂糖搅拌至顺滑。

再加入奶油、鸡蛋继续搅拌。

搅好的芝士，微微放凉，擦一点柠檬屑，挤半个柠檬汁，再加入鸡蛋继续搅拌均匀。（这里一定要芝士冷却之后加鸡蛋，不然鸡蛋会熟哦。）

将芝士液倒入模具，轻轻震出大气泡。

放入免预热烤箱，旁边放一小碗水，上下管175度，烤30分钟。

烤好的蛋糕在冰箱里冷藏放凉备用。

将雪顶材料倒入大碗里，搅拌均匀。

将蛋糕顶均匀涂抹在蛋糕上，加上自己喜欢的水果进行装饰。

搞定！