番茄烩炖糙米饭（本土·西班牙海鲜饭）
假装在西班牙吃海鲜饭~@~
很简单，却非常好吃（已经连吃两天），而且营养均衡，决定还是发个菜谱吧。
嘻
很简单，却非常好吃（已经连吃两天），而且营养均衡，决定还是发个菜谱吧。
嘻
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 菠菜 | 5-6根 |
| 糙米饭（冷冻保存的备餐） | 1碗 |
| 可选： | |
| 螺丝椒/小葱花 | 适量 |
| 豆干肉臊子 | 2勺 |
番茄烩炖糙米饭（本土·西班牙海鲜饭）的做法
1橄榄油炒鸡蛋_盛出来
2橄榄油炒番茄_盐/五香粉_少量多次加水_中小火炖出浓稠干
——接下来全程中小火——
3糙米饭_下锅_盖锅盖焖_搅拌
4螺丝椒/小葱花_下锅_搅拌_焖_搅拌
5豆干肉臊子_下锅_搅拌
6炒好的鸡蛋_下锅_搅拌
7菠菜_下锅_焖_搅拌_焖_搅拌....（直到菠菜软）
8放一勺酱油/盐（如果汁多，中大火收汁）
9最后滴几滴香油！
小贴士
#关于米饭#
西班牙海鲜饭的饭是生米直接锅煮，没有嚼劲口感我不喜欢；我用的是隔夜或者冷冻保存的熟米饭。
建议糙米饭（糙米+豆子），耐炖，炖完还有嚼劲。
前一阵煮了一大锅糙米饭，分装冷冻保存。前一晚拿出放冷藏，也可以冷冻直接下锅，小火多焖煮就好。
#关于豆干肉臊子#
也是冷冻备餐，吃的时候室温稍微解冻就可以。
西班牙海鲜饭的饭是生米直接锅煮，没有嚼劲口感我不喜欢；我用的是隔夜或者冷冻保存的熟米饭。
建议糙米饭（糙米+豆子），耐炖，炖完还有嚼劲。
前一阵煮了一大锅糙米饭，分装冷冻保存。前一晚拿出放冷藏，也可以冷冻直接下锅，小火多焖煮就好。
#关于豆干肉臊子#
也是冷冻备餐，吃的时候室温稍微解冻就可以。