把面团材料倒入和面机进行和面（水根据面粉吸水情况加减）

和至面团表面光滑后（6-7分钟左右）加入室温软化的黄油

继续和10-15分钟左右，能拉出薄膜即可

机器切换发酵功能，温度35度发酵50分钟左右（根据室温不同时间不同）

发酵至原来的两倍大左右

面团拿出揉面排气，分成12份（1个50g左右）盖保鲜膜防止变干​

取其中一个擀成面皮如图

中间放入一点紫米馅，对折包起来，微微压一下

用刀等距离切三下如图

全部做好后放入烤箱进行二次发酵，温度30度发酵30分钟左右（放一盆热水保持湿度）

发酵好后在面包中间沾一点水，撒上白芝麻

烤箱提前预热好，170度烤15分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）

完成