胡萝卜刨成细丝，加入香蕉，压成泥。

搅匀。烤箱180℃预热。准备好6寸蛋糕模具，铺上油纸，备用。

新鲜橙子用盐搓洗干净，用擦丝器，擦橙皮屑，这一步有点耐心就好，毕竟做美食，是在享受过程，也是一种治愈。

把橙皮屑，鸡蛋，酸奶，五香粉，面粉，小麦胚芽，泡打粉，盐，蔓越莓，核桃，全部放进胡萝卜糊里，翻拌均匀。

这种状态，倒进模具里，大概7分满。

烤箱中层180℃，40分钟，160℃烤5分钟，温度不能照搬，大概这个是看上下，宝子们自己多观察哈，上色深了，就调低一点，用牙签插一下糕体，如果没有粘糕体，就熟啦！

这个烤好的状态，取出晾凉，放冰箱冷藏一晚，第二天当早餐，爆赞！当然如果肠胃不好的宝子们，不冷藏直接吃也是极好的。吃不完放冰箱冷藏喔！

成品一共550克，切成了6份，我早餐吃1份就可以了。

因为有橙子皮?，口感橙香味道浓郁，特别清爽，淡淡的甜和咸香，啊～满足的感觉。