生椰拿铁慕斯☕️免烤箱零失败｜咖啡人的福利
网红饮品生椰拿铁与慕斯的结合
入口丝滑细腻，轻盈又浓郁
咖啡与椰奶的醇香搭配非常有层次感
下午茶吃上一块唇齿留香
让人欲罢不能~
食谱适用于4寸模具
食谱改编自「小小家的咖啡」
入口丝滑细腻，轻盈又浓郁
咖啡与椰奶的醇香搭配非常有层次感
下午茶吃上一块唇齿留香
让人欲罢不能~
食谱适用于4寸模具
食谱改编自「小小家的咖啡」
用料
| 奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 椰浆 | 60克 |
| 速溶黑咖啡粉 | 3克 |
| 热水 | 25克 |
| 吉利丁片 | 8克 |
| 可可粉 | 适量 |
| 饼干底 | ： |
| 奥利奥碎 | 30克 |
| 黄油 | 12克 |
生椰拿铁慕斯☕️免烤箱零失败｜咖啡人的福利的做法
黄油融化，降温后加入敲碎的奥利奥拌匀
倒入模具中压平，冷冻15分钟
吉利丁加冷水泡软备用
咖啡粉加热水融化，温度降至45度后加入1/2的吉利丁融化
椰浆加热至45度，加入剩余的吉利丁融化
淡奶油加砂糖打发6分呈流动的浓稠酸奶状
1/2加入椰浆混合
1/2加入咖啡液中混合均匀
模具中倒入椰浆慕斯糊，冷冻15分钟
再倒入咖啡慕斯糊，冷藏4小时
脱模后撒可可粉装饰
Enjoy～
小贴士
✔️不好脱模可用吹风机沿着模具外侧加热一下
- 上一条： 快乐下午茶
- 下一条： 牛奶鸡蛋醪糟 冬日里最爱的甜品汤