凉拌蕨根粉(少油)
快手版的香辣蕨根粉，夏日绝配，手残党也能轻松做出美味的菜肴！！！
特别酸辣可口，还带点麻辣，最适合在空调房里配上冰饮一起吃啦！
ps :自从知道怎么做这个蕨根粉后，我萌发了摆摊卖凉拌菜的念头，大家觉得一碗要价8块钱合适不？？？？
特别酸辣可口，还带点麻辣，最适合在空调房里配上冰饮一起吃啦！
ps :自从知道怎么做这个蕨根粉后，我萌发了摆摊卖凉拌菜的念头，大家觉得一碗要价8块钱合适不？？？？
用料
| 蕨根粉 | 250克 |
| 醋 | 1勺 |
| 小米椒 | 6个 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 山胡椒油 | 适量 |
| 单山蘸水 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 醋 | 适量 |
凉拌蕨根粉(少油)的做法
1.蕨根粉泡发，锅内加水烧开后，放入蕨根粉煮一下，水开后捞出.
2.趁着泡粉的空挡，处理蒜姜小米辣，全部切碎切碎
3.煮好的蕨根粉放入大点的盆子里，倒入蒜姜辣椒碎，加一勺单山蘸水，淋上生抽蚝油芝麻油山胡椒油，加点鸡精，开始搅拌搅拌……
4.最后一步，撒上葱花，连盆一起端上桌子，开吃吧！
小贴士
1，山胡椒油和单山蘸水可放可不放，放了更好吃！
2，不要放盐，因为调料已经够盐味了！
3，喜欢酸辣口感的，可以加点醋哦，大热天的，酸辣开胃！！
4，蒜姜小米辣真的不需要用油炸，生的更刺激更得劲儿！
2，不要放盐，因为调料已经够盐味了！
3，喜欢酸辣口感的，可以加点醋哦，大热天的，酸辣开胃！！
4，蒜姜小米辣真的不需要用油炸，生的更刺激更得劲儿！