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麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:42 • 阅读：7926
夏天是吃小龙虾的季节，今天闲的没事给买了点小龙虾，自己边看电视剧一不留神都吃光了，分享下我自己用的最简单的做法，适合懒人和新手，基本都是一次成功

用料

小龙虾2斤
啤酒2瓶
料酒适量
蒜3瓣
姜3片
葱半根
麻辣小龙虾底料1袋

麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法

  1. 一定要买活的小龙虾，清理是最麻烦的，但是为了干净卫生，建议认真看我接下来写的内容：
    1.清理虾线，小龙虾的尾巴从正中间的部位拽出来的就是虾线
    2.清理虾肚，用刷子或者牙刷反复擦拭小龙虾的腹部，彻底擦干净
    3.清理虾头，用剪子可以剪去虾头的第一结（我没有剪去虾头，因为我也不吃那位置）
    完成以上步骤后，反复清洗，直至水不变浑为止

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤1

  2. 准备葱姜蒜备用

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤2

  3. 热锅烧油，倒入葱姜蒜炒出香味

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤3

  4. 倒入麻辣小龙虾底料，炒香

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤4

  5. 倒入清理好的小龙虾不断翻炒

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤5

  6. 倒入啤酒和料酒，磨过小龙虾就行

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤6

  7. 大火烧开后，盖盖中小火30分钟即可

    麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法 步骤7

小贴士

建议最少30分钟以上，这样可以有效杀死寄生虫
麻辣小龙虾底料没有可以用火锅底料代替
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