香辣小龙虾
又到了一年一度吃小龙虾的季节，夏日炎炎，喊上三俩好友一起享用美食吧
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 洋葱 | 1只 |
| 海底捞牛油火锅底料 | 半包 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 鹌鹑蛋 | 250克 |
| 啤酒 | 1瓶700毫升 |
| 蒜 | 半个 |
| 生姜 | 一小块 |
| 辣椒 | 5只 |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1颗 |
| 辣椒 | 一个 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 鸡精 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
香辣小龙虾的做法
3斤小龙虾买回来，去虾线，剪头 ，和剪掉嘴巴，在菜市场买可以让老板帮忙处理
热锅冷水，小龙虾下锅焯水，加入几片生姜 倒入料酒去腥
接下来 准备配菜，洋葱半个，蒜半个，葱白三根，小米辣5个，生姜5片 切碎
热锅冷油，油温热后 放入刚刚切好的配菜 ，在放入 八角 桂皮 香叶，火锅底料 翻炒均匀
倒入 小龙虾，加入酱油 ，蚝油，黄豆酱，翻炒均匀 3分钟左右，
倒入700毫升的啤酒，焖煮5分钟
加入土豆继续闷煮，
接下来 我们来准备配料啦，剩下半个洋葱切条，辣椒切条，黄瓜拍碎，鹌鹑蛋我买的是 卤好的，喜欢什么蔬菜，小龙虾里就加什么配菜，没有特定将就哦
时刻观察锅里情况煮了大概15分钟 ，差不多没汤了，倒入配菜，加入5颗冰糖，鸡精，和料酒提鲜，在焖煮差不多3分钟左右 即可出锅
当当当，夏日炎炎喊上三俩好友，一起享用美食吧
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