买回来的小龙虾在水池养3—4小时，中途换一次水

用手指捏住小龙虾的腮部，使用废旧牙刷使劲刷干净腹部、牙齿、侧边夹缝等部位

用厨房剪刀剪去爪子

沿着头部纹路剪掉虾头，抽出虾线

生姜切片

大蒜拍扁、去皮

两段大葱切成葱花备用

葱姜蒜冷水下锅

煮开后加入处理好的龙虾

用勺子撇出浮末

转小火，加入8g盐（1岁以上可加），继续煮15分钟

关火后放入葱花，盖盖焖5分钟即可

外围一圈、内部再层层叠高，撒上一把翠绿的葱花，这个美好夏天就此开启！

你就说，谁能在夏天拒绝这份“红色美好”呢？


焖好的龙虾一一个个装盘、码在盘子里面，我比较喜欢啃竹子，所以有些大爪子就留下了没有剪掉。