麻辣小龙虾拌面
味道绝了！
纯记录。
纯记录。
用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 麻辣酱 | 3大勺 |
| 小香葱 | 3根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 半头 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 八角 | 1粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 面条 | 180g |
| 葱花 | 两把 |
麻辣小龙虾拌面的做法
小龙虾洗净，去头取出虾黄。
只留虾尾并抽出虾线。
锅内倒油烧热，倒入虾尾炸至变色捞出沥油。
酱紫～
虾黄放在筛网中，用水冲一下备用。锅内留点底油，放入你喜欢的麻辣酱或者小龙虾底料，再葱姜大蒜，倒入虾黄炒香。
用锅铲把虾黄压压碎。
放入炸过的虾尾翻炒
翻炒均匀
倒入啤酒或者热水没过虾尾；再放入葱结香叶八角和一汤匙生抽。煮开后，转中小火煮10分钟。
放盐糖鸡精调味，即可。
将烧好的虾尾去壳
卤汁过滤后倒回锅中收收汁。
这样就可以了。
面条煮熟过凉水放入碗中，淋一勺卤汁，铺上虾尾，撒一把葱花。
拌匀开吃
满满的虾肉～
