内脂豆腐切块，水中煮五分钟，煮过的豆腐不容易散。

选择大点的盘子，豆腐铺在下面

煮豆腐的水继续过下河虾，我懒得换水了

一分钟左右变红，迅速捞出来

捞出来直接铺在豆腐上层

锅里放多一点的油，葱花、姜丝、蒜泥，调味粉是五香粉和白胡椒

倒入生抽，多一点，加点纯净水，一勺糖，半勺盐。

烧开后浇在虾上面，喜欢辣口的再剪一个辣椒放进去，我喜欢买新鲜的红尖椒，很容易出辣味。

开吃开吃