地中海风味大虾【特级初榨橄榄油】
地中海式饮食是以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的烹饪方式。橄榄油作为地中海式饮食不可或缺重要元素,是世界上公认的最好的食用油之一。地中海式饮食习惯,可以预防多种疾病,让人更健康。今天我就用“橄榄时光”轻享时光系列的橄榄油给大家分享一道高颜值的Healthy Food,在家就可以感受一下来自Mediterranean Sea的气息!
今天用到的橄榄油来自有“中国橄榄之城”美誉的甘肃陇南,它口味清香、口感不油腻更适合我们中国人的口味,用它来做今天这道地中海风味大虾是最合适不过了,烹饪过程中也不会遮盖食材原有的味道,它不仅能热食凉拌,还可以直接饮用哦~跟我来一起享受由它带来的健康美食吧~
橄榄时光,专注于高品质特级初榨橄榄油,中国油橄榄产业品质先锋品牌,限时优惠中。戳链接:https://detail.tmall.com/item.htm?id=618002016426&spm=a21an.11816929.1998910419.25.31b961dbT5BxMs 橄榄时光特级初榨橄榄油,可以喝的“果汁油”~
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用料
“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油 | 45克 |
大虾 | 15只 |
圣女果 | 10个 |
大蒜 | 5瓣 |
海盐 | 1克 |
现磨黑胡椒 | 2克 |
新鲜罗勒叶 | 1把 |
地中海风味大虾【特级初榨橄榄油】的做法
准备好全部食材。
大虾,去虾头、剥壳、开背、去虾线,动作潇洒一气呵成♬♩♫♪☻(●´∀`●)☺♪♫♩♬。
~虾一定要大哈,我这是20.3cm的正方形盘。圣女果洗净对半切开,大蒜切成末。
平底锅倒入45克轻享时光特级初榨橄榄油,这道美食需要的橄榄油用量比平时炒菜用量大一些。这款油烟点高达220度,高温下结构也很稳定,反复煎炸几乎不累计有害物质,更适合中式烹炸煎炒哦~
它的口味清香、口感不油腻,烹饪过程中不会遮盖食材原有的味道和品质。
放入蒜末小火煸香,再放入对半切开的圣女果,切面朝下。
煎至圣女果切面边缘的皮翘起,整个圣女果看起来ruan噗噗的样子,很可爱。
接着放入虾仁均匀铺开不要重叠,煎至虾仁卷曲,撒一点海盐,研磨一点黑胡椒。
给虾仁翻面煎,放1把罗勒叶,接着给圣女果翻面,小火煎至虾仁熟即可,千万不要把虾煎老了哟!番茄罗勒组合出浓郁的地中海风味,让人看着也是赏心悦目(♥ᴗ♥)
٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وC位出道 完美,不去地中海也可以美美哒感受一下地中海夏天的风!
~为了好看我又放了几片新鲜罗勒叶来点缀(๑╹∀╹๑)萌鲜嫩滑弹的大虾,酸甜多汁的圣女果,迷人的罗勒,真是美味又健康!