自制宝宝鳕鱼海虾肠
找了很久的菜谱没有太合适的，自己试着来吧，宝宝一气吃了俩，我都有点害怕撑到她了，这肠货还是比较实的……不一定都蒸着吃，可以切成片和西兰花等青菜搭配一起炒，也非常有营养?
个人感觉最后成品还是有一点点的腥味，不过宝宝们似乎很容易接受，下次放一点姜粉试试。
这些量大概做了6根肠，我也是估摸着来的，大体上差不多
个人感觉最后成品还是有一点点的腥味，不过宝宝们似乎很容易接受，下次放一点姜粉试试。
这些量大概做了6根肠，我也是估摸着来的，大体上差不多
用料
| 鳕鱼 | 1块 |
| 鸡蛋（蛋清） | 2个 |
| 盐（小宝宝自行删减哈） | 3克 |
| 淀粉 | 15克 |
| 虾仁 | 4个 |
| 柠檬（腌制鳕鱼，去腥） | 1个 |
| 白糖 | 5g |
自制宝宝鳕鱼海虾肠的做法
将鳕鱼、虾洗净处理后用柠檬片上下夹住腌制半小时
将鱼肉、虾肉切成小块，放入料理机打成细腻的肉泥
倒在大碗里加入盐和白糖，搅拌均匀
加入蛋清一个方向搅拌均匀，不要使劲乱方向的搅拌，起沫了蒸出来的肠卖相不好，都是小窟窿，口感也不太紧实的
找一个深口的容器，把裱花袋套在上面，用橡胶刮刀一点点的加入到裱花袋里，最后剪一个小口
把硅胶模具里面刷上一层食用油，用裱花袋挤入后，端起模具轻轻震荡十次左右，消除气泡
锅内水烧开后放进去，中火十五分钟后焖2分钟出锅
倒扣到盘子里面，脱模?
小贴士
方子里的用量自行灵活调整，基本上馅料用刮刀铲起后会缓慢的滴落，而不是快速滴落。