先把虾洗白白?

去虾头?
虾头如果觉得扔了比较浪费，可以裹上蛋液炸着吃

去壳去虾线?
自己家吃一定要把虾线处理干净哟

从左到右依次是淀粉、鸡蛋和面包糠
鸡蛋液打散加入适量盐
由于虾是寒性的食物，蛋液加入了适量姜丝

按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序依次滚到虾上?
排排坐，下油锅?

油锅烧热，将虾全部下入油锅中，待一面煎凝固后翻面。两面煎至金黄，全部捞出。
大火下锅再翻炒一下，就好啦～