椒盐皮皮虾
从海鲜市场买回来的皮皮虾老新鲜了,今天我决定来做“椒盐皮皮虾”。
大家还记得“皮皮虾跟我走”吗?“皮皮虾我们走 去找一个蓝盆友 吃炸鸡喝啤酒 还能一起拉拉~~~”就是这个皮皮虾。
个人认为皮皮虾的味道之鲜美远远超出了其他各种虾类。
看看皮皮虾有多好,1,增强人体免疫力。虾的营养价值极高,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2.皮皮虾可以起到通乳汁的作用。3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。4.有利于病后恢复,皮皮虾其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5.预防动脉硬化,皮皮虾中含有大量的镁,而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效,它可以对心血管系统进行很好的保护,同时它还可以降低血液里的胆固醇含量,起到预防动脉硬化的作用,与此同时它也可以扩张冠状动脉,对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。
下面,我把“椒盐皮皮虾”的烹饪过程留下来,以备后用。
大家还记得“皮皮虾跟我走”吗?“皮皮虾我们走 去找一个蓝盆友 吃炸鸡喝啤酒 还能一起拉拉~~~”就是这个皮皮虾。
个人认为皮皮虾的味道之鲜美远远超出了其他各种虾类。
看看皮皮虾有多好,1,增强人体免疫力。虾的营养价值极高,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2.皮皮虾可以起到通乳汁的作用。3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。4.有利于病后恢复,皮皮虾其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5.预防动脉硬化,皮皮虾中含有大量的镁,而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效,它可以对心血管系统进行很好的保护,同时它还可以降低血液里的胆固醇含量,起到预防动脉硬化的作用,与此同时它也可以扩张冠状动脉,对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。
下面,我把“椒盐皮皮虾”的烹饪过程留下来,以备后用。
用料
皮皮虾 | 一斤 |
青辣椒 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱白 | 适量 |
醋 | 少许 |
淀粉 | 两勺 |
椒盐 | 适量 |
椒盐皮皮虾的做法
把皮皮虾清洗干净
一锅水加入生姜葱把几滴醋,烧开倒进清洗干净的皮皮虾,变色捞出,基本上是氽一下入锅即出
加入两勺淀粉
抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上
辣椒切小段,生姜大蒜切末,葱白切段
多一点油炸起来比较容易,烧至7成热,倒入裹好淀粉的皮皮虾
一定要记得要吸油纸控油
第一次炸熟捞出
油温80度复炸一次,至虾壳有脆感,第二次炸就为了炸酥
一勺油烧热加入配料,炒出香味
倒入炸好的皮皮虾,撒入椒盐粉(椒盐粉可以自己做,用适量的黑胡椒白胡椒,花椒小火各自炒香,粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐)
翻炒均匀入香味就好,做到这一步的时候整个家里都香了
装盘,配上五彩龙虾粥,算的上的大餐了哦
香脆酥口的椒盐皮皮虾
赶紧剥一只,虾壳焦脆,虾肉香甜,外酥里嫩就是它,白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间,细腻而Q弹,弹而清淡,淡而含鲜,鲜而蕴香,而那香既有椒盐味又有葱香味,还有虾最原始的甜鲜味,那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得。
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