时令系列之皮皮虾～虾爬子
新开一个时令系列吧，老话讲究的是～嘛时嘛景，吃嘛东西～再加上天津人这～当当吃海货，不算不会过～的精神，海货走起！
最近皮皮虾下来了，因为住校值守没有条件买来吃，刚值守回来听说明天恢复到校办公，赶紧去大市场买了回来，40一斤，只能说向阳菜市场yyds！
最近皮皮虾下来了，因为住校值守没有条件买来吃，刚值守回来听说明天恢复到校办公，赶紧去大市场买了回来，40一斤，只能说向阳菜市场yyds！
用料
| 皮皮虾 | 2斤 |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 水 | 半锅 |
| 盘子 | 1个 |
时令系列之皮皮虾～虾爬子的做法
先推荐一下向阳菜市场，我的最爱。市场搬家以后地铁二号线下来就是，还算方便。这才是天津卫的市井烟火气！
买回来的皮皮虾摘掉鱼网线。
锅内放水，倒扣一个盘子。做到半蒸半煮，类似汽锅一样。快开锅时下入皮皮虾。
一把花椒
大火转中火 8-10分钟。
如上图样子即可关火出锅。
让他们排排坐，上菜。
配合蘸料，姜蒜末，生抽醋1:2，1克糖，少许香油混合即可！爱吃辣可以再加一点小米辣。
小贴士
太爱吃海货了！！！