避风塘皮皮虾
什么叫避风塘，度娘说：在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，由于渔民多在海上生活，渔船上很少存有蔬菜。几天不能出海捕鱼，人们只能吃以前留下的海鲜，主常常用油炸和浓味的烹调方法来掩盖不新鲜的原料。这一做法慢慢流传开来，成为广受各界人士熱烈支持。
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 大蒜 | 10+瓣（约2-3个） |
| 面包糠 | 100克 |
| 香葱 | 2棵 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 椒盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 小米辣 | 随意 |
避风塘皮皮虾的做法
鲜活皮皮虾洗净，用料酒腌制20分钟，下锅前厨房用纸尽量吸干水份
我蒜头切碎备用
香葱小米辣洗净切好
热油，多点
把虾煎透。如果喜欢很脆口的，可以再多点油，用油炸的方式也可
虾熟了捞起，用厨房用纸吸一下油
热锅下油，炸蒜到金黄
蒜金黄后放面包糠，不断翻炒，能感觉到松散和香气后放入小米辣和香葱
翻炒，放椒盐辣椒粉调味
完成。
此次应该有冰可乐