椒盐皮皮虾（下酒一级棒）
老公最爱的下酒菜，香！脆！正！
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 椒盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 小米椒 | 五个 |
椒盐皮皮虾（下酒一级棒）的做法
皮皮虾用牙刷刷干净，沥干水，备用，将小米椒，葱、姜、蒜切好备用。
油下锅，八分热。
倒皮皮虾，炸两分钟，炸到变色，捞起。将锅中多余的油倒出，剩下一点爆香小米椒、姜葱蒜，倒入皮皮虾翻炒，然后倒入料酒、椒盐粉和黑椒粉。口味可能偏辣，怕太辣可不放小米椒。
装碟。
香！脆！下酒一流！
小贴士
怕不够香脆，可以复炸一次皮皮虾。