椒盐皮皮虾
这东西在我们这叫“虾爬子”个人觉得蒸着吃最美味，可是今天买的太小了，所以干脆椒盐，除了有一点油之外，也很好吃，如果吃腻了蒸的，那就试试这个吧
用料
| 皮皮虾 | 1.5斤 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 生粉 | 两大勺 |
| 其他辅料： | |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 一头 |
| 葱 | 两根 |
| 小米辣 | 两个 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜 | 一小把 |
| 其他调料： | |
| 椒盐 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾用清水洗干净沥水，现磨黑胡椒粉加料酒放进一个带盖子的盆里，摇晃均匀，腌制半小时
蒜拍碎，姜切片，其他辅料切段
半小时后沥出汁不要，放生粉摇晃均匀
锅内油温七成热，放入皮皮虾炸两三分钟左右至熟捞出，待油温再次升高复杂一次捞出沥油
取一不锈钢锅（不要用不粘锅，除非你不担心划伤），少许底油放所有辅料翻炒出香味
放炸好的皮皮虾翻炒片刻，两勺椒盐，适量盐翻炒均匀，一小勺糖翻炒几下出锅即可
配一杯小酒，绝了
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