北极虾解冻，泡在温水里可以十分钟快速解冻。

控干水分，平铺在烤盘，烤盘下垫油纸。200度烤七八分钟，直到虾出水，把水控出去，

刷一层油，可以多刷一点，烤出来会酥脆，也可以把所有虾弄成一堆，倒油拌匀，再平摊开，后面的方法可以让虾下面也粘到油，但是比较麻烦，刷完油撒盐，撒一小捏就够了，虾本来就有滋味的，有黑胡椒碎可以撒点，很加分哦！这一次转180度烤10分钟左右，直到酥脆。每个烤箱火力不一样，后面几分钟需要看着别糊了，如果10分钟还没酥就加几分钟。

放了油烤的颜色深卖相一般，但是十分鲜香酥脆，不放油颜色漂亮些，但是吃起来味道口感都差一些，你可以烤两种试一试就知道啦！