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酥脆黄金虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:44 • 阅读：7938
春节期间少不了大鱼大肉，大家都吃怕了吗，哈哈～

今天咱们来点相对健康的，好吃不胖的酥脆黄金虾来啦！油炸过的北极虾香酥好味，再加点辣味，吃起来别提多过瘾啦～

虽然油炸的做法看起来热量不低，但其实多余油脂已经被吸除，只剩下酥酥脆脆的口感，而且虾肉脂肪含量低，蛋白质高，是很不错的健康选择～

用料

北极虾30只
金色面包糠适量
干辣椒适量
蒜8瓣
葱1截
盐2克
辣椒粉1小勺

酥脆黄金虾的做法

  1. 备齐材料

    酥脆黄金虾的做法 步骤1

  2. 北极虾洗净去头，葱蒜切碎，干辣椒剪碎

    酥脆黄金虾的做法 步骤2

  3. 北极虾的背部剪开一半

    酥脆黄金虾的做法 步骤3

  4. 锅中加适量油，烧热

    酥脆黄金虾的做法 步骤4

  5. 倒入处理好的北极虾

    酥脆黄金虾的做法 步骤5

  6. 反复炸两遍，使北极虾变酥脆

    酥脆黄金虾的做法 步骤6

  7. 捞出炸好的北极虾，沥干多余油分

    酥脆黄金虾的做法 步骤7

  8. 将北极虾放在吸油纸上，吸除多余油脂

    酥脆黄金虾的做法 步骤8

  9. 另起锅，倒入少许油烧热，倒入蒜末

    酥脆黄金虾的做法 步骤9

  10. 小火炸至金黄

    酥脆黄金虾的做法 步骤10

  11. 倒入面包糠和辣椒碎

    酥脆黄金虾的做法 步骤11

  12. 充分炒匀

    酥脆黄金虾的做法 步骤12

  13. 倒入炸好的北极虾和葱末，再次炒匀

    酥脆黄金虾的做法 步骤13

  14. 加少许盐

    酥脆黄金虾的做法 步骤14

  15. 再加少许辣椒粉

    酥脆黄金虾的做法 步骤15

  16. 炒匀出锅

    酥脆黄金虾的做法 步骤16

  17. 酥酥脆脆，红红火火

    酥脆黄金虾的做法 步骤17

小贴士

1、北极虾炸两遍，会更加酥脆；
2、炸好的北极虾放在吸油纸上，为了吸除多余油分。
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