加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

食材如图所示。

加拿大北极虾去壳留仁。

3个鸡蛋磕入碗中，加2克盐、1小勺胡椒粉，搅拌均匀。

倒入200毫升淡奶油或牛奶，搅拌均匀。

将冷冻蛋挞皮放入空气炸锅。

蛋液倒入蛋挞皮至七分满。

在每个蛋挞里放入两个北极虾仁。

撒上香葱碎。

空气炸锅，180度，12--15分钟。

到时间后，取出即可。外酥里嫩，快来试试吧。