三蔬蕨根粉
用料
| 蕨根粉 | 100克 |
| 西红柿 | 50克 |
| 青椒 | 50克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 水 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1/8勺 |
| 白糖 | 1/4勺 |
| 生抽 | 1/4勺 |
| 美极鲜 | 5滴 |
| 香油 | 1小勺 |
| 麻油 | 1/4勺 |
三蔬蕨根粉的做法
准备好材料，锅中放入半锅水，煮开
放入蕨根粉，煮8分钟左右
西红柿切成丁
青椒切成丁
洋葱切成丁
将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉
沥去多余水，放入盆中
放入西红柿、青椒、洋葱
放入盐、鸡精、白糖
放入生抽、美极鲜、香油、麻油
用手抓拌均匀
盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可
小贴士
1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。