Sweet and sour fern root noodles/酸甜肉糜蕨根粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:46 • 阅读：7988

Hi~~~好久不见了...我想我已经消失一个多月了吧...
具体肿么回事儿呢~~我刚刚和朋友去韩国旅行了大概半个月的时间,所以一直没有时间弄BLOG
这个还是夏天的时候做的菜,眼看着秋天已经到了,现在才po出来~~~
这次去韩国个人我们去了首尔，釜山，济州岛,个人还是更喜欢釜山~~
话说我们两个姑娘一起去旅行,神马都木有准备！~拿着行李就上路了
也没有提前攻略神马的,就走到哪儿算哪儿了~感觉还是挺好的~而且在韩国虽然不会说韩语
但是相对于来说还是很方便的,很多地方都有中文标识，而且很多时候我们问路用英文
很多人说不好英文,但是人们真的很热情会带很远的路带我们过去~~~
这次去对韩国人们的热情感动的稀里哗啦的~~~大家有机会要去韩国做SPA!~
具便宜！环境好！~~~舒服的都不想回来了！~~所以我想下次还要再去釜山一次！

因为没有带相机去~~所以没有办法把旅行的照片po出来！~~
说说这道菜吧！~~虽然是凉拌的性质,但是我觉得这个一年四季都很适合
不会太冷！~~嘻嘻^^我好爱这种酸溜溜甜滋滋的味道~
我们你们肯定也会特别喜欢！~~~~做法简单！~而且我个人觉得不需要吃饭了
光吃这个就会好饱~~~~

详细做法&图解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101fr79.html

用料

猪肉末：2两（喜欢就多放一些）
蕨根粉：1人份（我用了1大把）
姜末：2片（切末）
蒜末：4个（切末）
芝麻：1大勺
干辣椒：3-4个（掰成小段段）
生抽：2大勺
鸡精：1小勺
醋：3.5大勺
糖：1.5大勺
香油：少许

Sweet and sour fern root noodles/酸甜肉糜蕨根粉的做法

锅内少许油将肉末炒熟后放入蒜末姜末炒香关火备用
蕨根粉开水下锅后煮熟过冷水并沥干后放入碗中备用，并在表面集中撒上芝麻和干辣椒段儿蒜末和姜末
（ps:煮蕨根粉不要煮的过软这样口感不好,没有硬心儿即可）
另起油锅烧热后淋在芝麻等材料的上面后放入之前炒好的肉末，再放入生抽，鸡精，醋，糖，香油拌均匀ok啦~
（ps:其实材料的放入根据个人口味啦~如果喜欢吃酸溜溜的口感可多放入醋!而且喜欢辣的亲可以放入更多的辣椒。)