酸辣蕨根粉
难度：一般简单
时间：准备10分钟，做15分钟
价钱：6元
分量：2人份
口味：酸辣
时间：准备10分钟，做15分钟
价钱：6元
分量：2人份
口味：酸辣
用料
| 蕨根粉 | 200g |
| 花生 | 炒过的 |
| 葱 | 一小段 |
| 朝天椒 | 3个 |
| 萝卜干 | 随意 |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 生抽 | 8ml |
| 香醋 | 15ml |
| 鸡精 | 2g |
| 热水 | 适量 |
| 油 |
酸辣蕨根粉的做法
蕨根粉入沸水煮5分钟，再焖5分钟，直至粉无硬芯
煮粉期间，将葱切成葱丝，花生切碎、朝天椒和萝卜干切丁
所有配料混合成一碗料汁
这时蕨根粉已煮好，放入冷水中浸泡一下拿出
浸泡好的粉放入碗中，然后把3倒入
将2码上，用炒锅烧些热油倒上去即可
小贴士
1、煮好的粉一定要过冷河。
2、如果不是即可就吃，将花生碎在吃前再放入，否则花生会软身，影响口感。
2、如果不是即可就吃，将花生碎在吃前再放入，否则花生会软身，影响口感。