藕粉桂花糖糕
刘姥姥进大观园时吃的蒸食,甄嬛传有借鉴
用料
无糖藕粉 | 20g |
糯米粉 | 30g |
糖粉 | 15g |
糖桂花 | 两勺 |
牛奶 | 适量 |
藕粉桂花糖糕的做法
藕粉、糯米粉、糖粉、一勺糖桂花加一点牛奶调和,牛奶不用加热直接倒冷的,分两次倒,量不必多,搅拌至无颗粒感无阻碍状态,稍稍有粘稠感即可。
找一个方形容器内里抹油(我用的黄油),把搅拌好的液体倒入,没容器的倒碗盘里也行,就是不好看
放入蒸锅蒸十五分钟,再将一勺糖桂花刷在表面,在蒸十五分钟,这样蒸好的糕面才会看上去晶莹可爱
容器刷了油,糕用刮刀一起就出来了,切好摆盘发朋友圈
小贴士
这份食谱大概也就两人食,不是吃饱的内种哈,这个甜当点心吃吃就好,还有牛奶真的不用倒太多。