咸蛋黄虾仁
用料
| 咸蛋黄 | 5个 |
| 青虾仁 | 500克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
咸蛋黄虾仁的做法
咸蛋黄用的真空包装（爱贝）
虾仁（虾线已挑）
解冻虾仁.清洗干净.厨房纸巾吸干水
处理咸蛋黄.解冻后筷子滴一点点白酒.蒸十分钟
虾仁放黑胡椒和淀粉腌制（这款咸蛋黄一点都不咸.嫌淡的可以加点点盐腌制虾仁）
蒸好的蛋黄用勺子碾碎.喜欢细腻口感用料理机打细.葱花备好
热锅倒油.快速翻炒虾仁 盛出备用
倒油炒碾碎的咸蛋黄.炒制起沙.倒虾仁一起翻炒
搞定
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