西兰花在根部拿小刀对半切，用手掰开。就不会到处掉小花花了。清水里放一勺盐泡一会后洗干净。

虾去头剥壳后，在背上划一刀，熟了就能变成虾球。一次放盐?（就是这样拇指捏一小撮），一瓶盖料酒，拌匀后加点花生油再拌匀

热锅热油，倒虾，炒到透明的虾一变红就立马盛出来备用

锅里不用再放油了，西兰花倒进去，肯定还会夹带一些水。翻炒一下放?盐，一点蚝油。把蚝油炒均匀

虾子倒回去，铺在西兰花上，不然会变老。加小半碗清水，盖盖子大火煮开收汁

软硬看个人，留一丢丢汤汁，美得不行??