复刻西贝黄米凉糕
黄米凉糕很多人爱吃，做起来特简单，比你想象的还简单。大黄米选对，泡足时间，调味定型，不可能失败
用料
| 食材 | |
| 冷水泡好的糯米 | 需要用冷水提前泡12个小时 |
| 冷水泡好的黄米 | 需要用冷水提前泡12个小时 |
| 白糖 | 2瓷勺 |
| 南瓜 | 1块 |
复刻西贝黄米凉糕的做法
食材如图所示，黄米与糯米比例1:2
糯米加入冷水，刚刚没过糯米，大黄米也一样加入冷水，刚刚没过即可
大黄米、糯米和南瓜一起放入蒸锅，上汽蒸40 分钟
黄米加入一勺白糖，（爱吃多放，不吃少放）
加入南瓜蓉，搅拌均匀
白米加入一勺白糖（爱吃多放，不吃少放），搅拌均匀
找一个合适的容器，底部铺保鲜膜刷油
再洒上几粒葡萄干，糯米黄米均匀铺好
保鲜膜裹住进冰箱冷藏4小时
拿出切块即可
黄米凉糕就做好了，可以淋上些桂花蜂蜜，味道更好（没有也可以不放）
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