先把水烧开，然后把切丁的芋头下锅搅拌一分钟，然后上锅盖，小火煮20分钟

然后芋头这样夹就开的时候，放冰糖，大火煮5分钟后糖溶了就熄火，拿到风扇下吹凉，一定要吹凉才能放西米，否则西米会糊糊的没口感

其实煲芋头的那空闲20分就可以开始煮西米了，先把水烧开，然后下西米，一定要不停搅拌

搅煮10分钟就关火关火关火（重要的事情）上锅盖焖15分钟

然后发现西米还有白点，就继续开火搅拌煮开

然后关火关火关火，上锅盖再焖10分钟

此时就已经完美完成煮的步骤了，未完待续~

拿个筛拿个盘，在水龙头冲洗4-5次，直到感觉西米完全滩凉了

沥干水用个干净盒子盛好

因为西米要直接吃用了，此时要用凉白开冲洗两次

然后用筛勺把西米沥水舀到滩凉的香芋糖水里

然后淋椰浆，半罐就足够了

搅拌均匀，然后放到冰箱，冰三个小时以上。

我是第二天拿出来吃，很正点哦，西米有韧性回弹很有口感，香芋很香糯。