抓两小碗虾米～
用清水给它们泡澡～
泡1小时～
每15分钟换一次水～
把残渣和盐分泡掉～
然后晾一会～晾到不再滴水～
过程中稍微用筷子撩一下

把泡好澡的虾米放锅里
用中小火烘干水份
记得要不停翻炒，不要焦
香气不断的往鼻子里飘

看到锅底出现絮状
有部分虾米～虾米的有些部分开始干了
转小火继续翻炒
这时候用手摸一摸
手上会残留一些细絮
但还是能感受到虾米体内没干透

锅底出现越来越多的细絮
虾米也变得越来越小
再用手感受一下

手感受到虾米干干的
关火
继续翻炒一会

上碟子降降温

拿出料理机打粉
打到粉粉粉为止
打完过筛
有强迫症的我会过两次筛
只要最细腻的粉

再摊一会
空气里都是虾粉的香气

装盒
大功告成尝了一下后味特浓郁
每两三天加一点
不要贪多喔
第一顿加餐
不到15分钟扫光一整碗粥（烂饭）