完美还原西贝莜面黄米凉糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7923
非常喜欢吃的凉糕,西贝越来越贵,只好在家自己做来吃

用料

黄粘米适量
糯米适量
适量
葡萄干适量
酸奶1盒
面粉5勺
桂花酱适量
1勺

完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法

  1. 把糯米和黄粘米各自放在一个稍大的盆里。

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  2. 然后用一个锅或者大一点的盆,放两大碗水,5勺面粉,1勺糖,大火煮沸,熬到略有粘稠感

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  3. 放凉以后倒入酸奶,搅拌均匀,分别倒入黄粘米和糯米盆里,用无油的筷子搅拌均匀,泡一宿,中间可以拿出来搅拌几次。

    完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法 步骤3
  4. 泡好以后分别洗干净,用蒸锅蒸熟,不要放太多水蒸,刚没过米就可以。

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  5. 可以选择把葡萄干蔓越莓干和糯米一起蒸,或者用糖水蒸,黄粘米也一样可以用糖水蒸。

    完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法 步骤5
  6. 蒸好以后可以趁热放入黄油搅拌,味道会更好。然后晾凉后,糯米在下层,然后上面铺黄粘米,然后放冰箱里冷藏~
    爱吃甜的小伙伴,吃的时候可以沾桂花酱

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