炎炎夏日之经典广东糖水—海带绿豆糖水(由细食到大)
最近广东的天气真的热到炸裂?
走出去两分钟,背的汗就出个不停,在大太阳下五分钟,分分钟有中暑的可能。
这个时候最适合坐在阴凉的地方,来碗冰镇糖水。今天教大家一个简单的糖水,只要你有一个电饭锅就行了。
海带绿豆糖水,我记忆当中真的从小吃到大!以前妈妈每逢夏天就会煲这个糖水,现在自己当妈了,就只能自己煲啦??
接下来上详细的菜谱。
一起致敬炎热的天气?
走出去两分钟,背的汗就出个不停,在大太阳下五分钟,分分钟有中暑的可能。
这个时候最适合坐在阴凉的地方,来碗冰镇糖水。今天教大家一个简单的糖水,只要你有一个电饭锅就行了。
海带绿豆糖水,我记忆当中真的从小吃到大!以前妈妈每逢夏天就会煲这个糖水,现在自己当妈了,就只能自己煲啦??
接下来上详细的菜谱。
一起致敬炎热的天气?
用料
绿豆 | 适量 |
海带 | 适量 |
陈皮 | 1片 |
黄糖 | 适量 |
炎炎夏日之经典广东糖水—海带绿豆糖水(由细食到大)的做法
先来一张材料的全家福。海带,绿豆与陈皮。
我的绿豆用量是用手抓了五把,当然用量这个就随喜啦,喜欢料多就给多点绿豆哈!然后我们把绿豆浸泡用水浸泡两个小时,(当然你不用浸泡也可以,我试过直接下锅煲,也是会开花,口感也是不错,但是浸泡过后,口感会更加的软糯)
海带的量,就这样一大片,这是在市场买回来的,还没有进行清洗前的海带~
把海带清洗干净,注意要把砂子杂物都洗干净,再把海带切成一小块,随自己喜好,切成丝也可以,我比较喜欢吃条块的,哈哈
把陈皮剪成一小块~
接下来把材料全部放进电饭锅中…
加水。看看自己的绿豆用量,用量多就加多点水,用量少就加水适中。如果确实不知道加多少水的话,就先加少水,煲好后,太浓稠的话,可以加开水(一定要是开水)补救。如果你一开始加太多水的话,煲好后糖水就会太稀了…大家多煲点就会掌握好水量的了。(我的用水量是在刻度线1.5的下一小格)
接下来的事情就先交给电饭锅了,煮粥功能。大家先该干嘛就干嘛去了…
煲好后的绿豆糖水~
接下来,我们把电饭锅的糖水倒进锅中,把糖放进去开小火融化,顺便让它更起沙~
把糖融化后,继续慢火搅拌3-5分钟左右,让它起沙~
图片看看咱们糖水的状态~
动图看看状态哈~好吃?
哈哈哈,开吃吧!
告诉你一个秘密,冰镇更好吃!!
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