将水慢慢加入面粉，筷子拌成面絮后揉成团，放进盆子，盖上保鲜膜醒一醒。

醒十分钟揉一揉，再盖上，然后揉一揉，再盖上，如此反复约3-5次，直到面团光滑柔软。

拿出面团，准备制作。

先擀成大片。

再切成长条。

用擀面杖稍微擀擀。

把面坯放入刷了油的长盘子，面坯表面再刷一层油。

像这样，做好全部的就盖上保鲜膜醒一醒，最少半小时。

拿出面坯，揪住两端，用巧劲边扯边在案板上摔，可以摔完所有的面再煮，因为表面有油，不会粘的。

把准备做面码的菜切丝。

除了火腿丝和萝卜丝，其他都焯熟，码好备用。现在开始炸肉酱：
切好香菇后，热锅里放入凉油，炸猪肉末，接着按顺序依次放入配料表中的所有材料，直到炸香，肉酱浓稠，盛出备用。
注意：要小火炸，免得炸糊。

面煮好啦！准备开动～

当当当当～颜值爆表鸭！准备就绪～

俺要来吃喽～

好吃！都跟我一起???