黄米烙
用料
| 馅料：大黄米270g、 糯米130g、 糖50g、 | |
| 面团：水200g、酵母3g、牛奶60g、普通面粉400g、鸡蛋1个、糖30g、玉米油20g |
黄米烙的做法
馅料放入电饭煲中洗净
焖熟趁热加入糖搅拌均匀，凉透备用
面团材料放入面包机桶内发酵
发酵好的面团排气揉匀，分成4块，撖成4个27公分左右的圆饼
取其中一个面饼均匀摊上馅料
再把另一个盖在上面，边缘捏紧整圆，盖上保鲜膜醒发，大约30分钟左右
电饼铛预热，放入醒发后的饼胚，5分钟左右翻面，烙至2面上色即可。
取出切开装盘
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