炒荞麦面
减脂期间吃了很多荞麦面，荞麦面膳食纤维含量高，升糖指数低，饱腹感强，劲道滑爽，营养价值更高，适合减脂期和血糖高的朋友 ，喜欢吃面条的可以安排上了……
用料
| 荞麦面 | 60克 |
| 卤牛肉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 100克 |
| 胡萝卜 | 40克 |
| 圆葱 | 40克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 总热量483千卡 |
炒荞麦面的做法
青菜洗净改刀
水烧开后下入青菜，烫一下约几十秒，捞出过凉水后捏干水分备用
完美水波蛋做法，小碗底部抹油，打入鸡蛋，蒸锅水烧开后小碗放入锅里，蒸几分钟，老嫩度自己把握，用汤匙刮一圈即可脱模
称重荞麦面，按照自己食量称重，我自己50克就能吃饱
锅里放适量水，水冒泡时就可下入面条，水开后点入少量凉水，点两次面条就煮好了
煮好的面条过凉水，会把面条里的盐分冲出去一些，这样炒的时候也不会坨
炒锅加入油，（建议用不粘锅）油热后下入圆葱翻炒，再下入胡萝卜翻炒断生变软，加入少许水，加入少许生抽，少许鸡粉调味
倒入煮好的面条翻均匀即可出锅
少油少盐但是美味的炒面做好了，我买了一大块牛肉，用阿迪锅炖好后分切冷冻，吃的时候解冻即可，很省事，面里可以搭配自己喜欢的任何蔬菜，大虾等……
热量表
热量表
小贴士
自己喜欢的各种蔬菜都可以安排上，以绿叶蔬菜为主，品种不要少于三种，蛋白质可以选择鸡胸肉、去皮鸡腿肉、大虾、牛肉、瘦猪肉等.......
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