锅中放足够的水，烧开，放入荞麦龙须面，煮

葱切成葱花，西葫芦切成喜欢的大小。

我是另起了一个锅。放少许油，油微热，放葱花爆香，再放入西葫芦，翻炒。

生抽，图中的量，我放了2次。

再放佐香园熟酱，图中的量，我放了2次。

西葫芦炒熟，放入沥干水的面条，再倒50克左右的水。翻炒。

（水大概1/3米饭碗的量，要不炒完太干）

拌匀关火 盛出。