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芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:50 • 阅读：7940
芹菜的清香搭配着荞麦面粉很棒！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！??

用料

焯水芹菜叶42克
清水120克
荞麦小麦粉220克
普通面粉80克
酵母 3.5克
白砂糖5克
小葱碎适量
油少许
椒盐适量

芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法

  1. 芹菜叶洗净，放盐浸泡10分钟！洗净焯水，捞出沥干！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤1

  2. 芹菜叶加水打成汁！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤2

  3. 芹菜汁倒入大碗，约158g汁！加入酵母搅拌均匀！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤3

  4. 加入荞麦小麦粉和普通面粉！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤4

  5. 用刮刀拌成絮状！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤5

  6. 下手揉成团！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤6

  7. 面发好！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤7

  8. 揉一揉排气！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤8

  9. 擀成长方形！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤9

  10. 抹上少许油，撒上椒盐，葱花碎！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤10

  11. 卷起来！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤11

  12. 切条！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤12

  13. 去两个叠在一起，用筷子压一下！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤13

  14. 绕手指，接头捏紧，抽出手指！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤14

  15. 放入蒸锅，醒发15-20分钟！

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤15

  16. 凉水开火，水开蒸15分钟！闷3分钟！熟了不太漂亮了～～?但是味道还不错～～

    芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法 步骤16
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