全麦吐司（面包机和面，250克低糖水立方模具）
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦粉 | 60克 |
| 水 | 100克 |
| 黄油或橄榄油 | 10克 |
| 盐 | 2.8克 |
| 糖 | 6克 |
| 酵母 | 2克 |
全麦吐司（面包机和面，250克低糖水立方模具）的做法
除酵母、盐、油外所有东西放入面包机的面包桶，开始搅拌程序25分钟（柏翠面包机imix程序）
面团放入冰箱冷藏四小时以上，让它自然起筋
从冰箱里取出面团剪成小块，放入盐、油及酵母，开启搅拌程序20分钟
取出面团，手套膜搞定
放入碗中盖上保鲜膜一次发酵大概23度40分钟
一次发酵发好了，排气切成两个面团
拍成椭圆形擀开，翻面折叠再擀开成长条，卷起放入吐司盒
放入烤箱二次发酵，烤箱里放一碗温水，发到八分满，大概45分钟
烤箱预热后，165-170度烤25-30分钟，取出震出热气凉至手温
绵软好吃?
差不多方子做核桃全麦吐司，90克高筋粉、70克全麦粉，100克水，6克糖，2.8克盐做的，记录一下
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