买扇贝时，卖海鲜的可以帮你处理好，用清水细细清洗，去除杂质，放料酒腌会。

扇贝壳正反面用刷子刷干净并清洗。

码在一个大点的平盘上。

蒜剁碎，锅内放油，凉油下蒜蓉，小火煸到蒜变金黄色，蒜香浓郁，倒入碗中略温，加入蒸鱼豉油，糖，盐和鸡精，搅拌均匀备用。

待水烧开，关火，放入粉丝，待粉丝变软，捞出，码在扇贝壳上。

上面放上扇贝肉。

均匀浇上拌好的蒜蓉汁。

撒上香葱，小米椒粒码上，再稍稍点一点蒜蓉汁。

大火烧开水，把扇贝放入，蒸6分钟。

好鲜美呐！闺女最喜欢吃粉丝了。