秘制蒜蓉海鲜煲
用料
| 文蛤 | 500克 |
| 蛏子 | 500克 |
| 大虾 | 8只 |
| 蟹肉棒 | 8根 |
| 午餐肉 | 6片 |
| 蛤喇肉 | 50克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 12头 |
| 小葱 | 4根 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 10颗 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 辣白菜 | 30克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
秘制蒜蓉海鲜煲的做法
锅底抹点油避免粘锅，金针菇洗净铺在锅底。
粉丝泡发好铺在金针菇上。
撒上一层蛤蜊肉提鲜。
放上洋葱片。
家里常备的韩国辣白菜，好吃又方便。
放上一点辣白菜增加口感，如果没有可以不放。
将准备好的各种海鲜、肉类均匀的铺在锅里，香葱放在中间。
炒制秘制蒜酱：先用虾头炒出虾油。
再放入蒜末小火炒到金黄，注意不要炒焦了。
将炒好的蒜蓉盛到碗里，放入盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、辣椒酱、小米辣，搅拌均匀。咸淡可以根据食材的多少自己调整。
将做好的蒜蓉酱铺在海鲜上。
加水没过食材。
煮15分钟就好啦~最后撒上小葱和香菜，超级好吃！！！
小贴士
我这一大锅应该是4人份，因为没准备别的菜，两个人吃的超级撑。大家可以根据自己的需求调整食材用量和蒜蓉酱的比例，咸淡根据自己的口味调整哦~
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