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堪比蟹黄鲈鱼包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:58 阅读:7947
灵感来自红楼梦里的熟糕,区别是改油煎糕,做包子。
宝贝说和蟹黄包一个味。

用料

鲈鱼2条(8两一条)
蒜头1个
香菇16朵
海鸭蛋黄6个
馒头店生南瓜馒头面团7个
芝麻松子10克

堪比蟹黄鲈鱼包的做法

  1. 鲈鱼洗净→盐腌半小时→水煮8分钟。
    水到鱼的一半,千万不要没过鱼。(煮鱼水少)
    忘拍照了

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤1
  2. 蒜头剁泥→热锅冷油炒软

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤2
  3. 香菇切粒→加入上步骤一起炒香

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤3
  4. 鲈鱼煮好,剔骨取肉
    →加入↑上步骤一起炒2分钟

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤4
  5. 海鸭蛋黄碾成泥加芝麻和松子少许

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤5
  6. 所有馅料和匀,包你想要的样子
    (我包成馒头状是赶时间)

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤6
  7. 蒸20分钟,根据面皮调整蒸的时间

    堪比蟹黄鲈鱼包的做法 步骤7

小贴士

什么调味料都没有,非常鲜咸。