解锁烫面和江米两种炸糕
之前一直吃的是江米面炸糕，在天津吃了烫面的打开炸糕界新大门，两种面皮的炸糕都喜欢，所以一口气都试了一下，没有翻车，开心^_^
用料
| 糯米粉 | 适量 |
| 红豆红枣 | 适量 |
解锁烫面和江米两种炸糕的做法
红豆枣泥馅
红豆提前泡一宿
枣我用了大枣和小蜜枣两种混合。大枣煮完为了口感好我把皮去掉了，也损失了很多枣肉[皱眉]小枣可以留皮
烫面
普通面粉＋滚烫开水和面，可稍加点油
江米面
温水＋糯米粉＋酵母粉＋一点点糖和面，可以稍加点油
包的时候手上抹油，像包菜团子一样的手法
开炸
六七成热，小火慢炸，两面金黄捞出
想吃更脆的就再复炸一次。
我觉得一遍的就够了，又软又糯。
烫面炸糕成品
江米炸糕成品
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