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三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:00 阅读:7933
这样的小零食,以前都是出去买,学会了之后在家自己也能做,口感一点不比卖的差,看具体步骤吧。

用料

普通面粉300克
鸡蛋3个
30克
无铝泡打粉2克
食用油50克
芝麻(装饰用)少许

三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法

  1. 所需食材大合照。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法 步骤1
  2. 除芝麻外的所有食材倒入盆中,用拳头揣面,不要手揉防止面团起劲不松软。盖上盖子松弛十分钟。
    视频中看起来像是四个鸡蛋,原因是其中一个蛋黄破了。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法 步骤2
  3. 醒好的面擀成长方形的面片,刷上一层清水,撒上芝麻装饰,再用擀面杖压实,防止芝麻脱落,切成长条,再用刀切三道花纹不要切断,第四刀切断。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法 步骤3
  4. 油温150度左右下入锅中,转小火慢炸,用筷子翻动防止受热不均,两面炸至金黄色就可以出锅了。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法 步骤4
  5. 成品图来啦,色泽金黄真的非常有食欲。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法 步骤5
  6. 动态视频呈现时间到,小零食颜值与味道并存,真的是非常推荐大家收藏试做。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法 步骤6

小贴士

温馨提示
1.如果面粉非常吸水,可以增加点水调整,最后面团不要太干,否则擀的时候不好操作。
2.不要揉面,用拳头揣面,揉面会让面团起劲,影响松软度。
3.油温150度左右下入锅中,下锅之后马上转小火,火大了小零食是鼓起来的,如果喜欢鼓鼓的可以转中火,喜欢扁平的就一定要下锅转小火。
4.泡打粉选择无铝的,只有2g,不会影响健康的,如果实在介意可以不加,但是口感会略有不同。
5.全部做好直接摊放着就可以,不需要密封保存也是非常好吃。

期待大家美美摆拍的作业图。