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水果果冻（白凉粉版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7922
前几天喝了红糖冰凉粉，今天换个玩法，做成水果果冻，很Q弹，口感也好。留言区有几位朋友说不够甜，估计也没看小贴士，那我就在这里写上吧，做果冻用的水果最好用甜度高一些的，如果口味偏甜，在煮凉粉的时候适量的加糖，糖的量大概是水的10%，毕竟每个人口味不一样，自己微调一下

用料

白凉粉50克
芒果1个
黄桃罐头一片
水960克

水果果冻（白凉粉版）的做法

  1. 准备好材料和份量

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤1

  2. 取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤2

  3. 混合成凉粉浆

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤3

  4. 奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤4

  5. 大火加热把水煮开

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤5

  6. 黄桃和芒果切成小块的颗粒

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤6

  7. 转小火继续加热，倒入白凉粉浆

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤7

  8. 继续大火煮开凉粉2分钟

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤8

  9. 把做果冻用到的模具洗干净沥干水份

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤9

  10. 模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤10

  11. 继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤11

  12. 想吃的时候脱模就可以了

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤12

  13. 很Q弹，在家也可以做好吃的果冻

    水果果冻（白凉粉版）的做法 步骤13

小贴士

1.放的果粒比较甜，凉粉水没有额外加糖，喜甜的可以在煮凉粉水的时候加入适量的糖
2.没有硅胶模具也可以直接用吃饭的碗做
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