鹌鹑蛋冲洗干净
控水晾干备用

白酒适量

盆里倒入白酒
放入适量的鹌鹑蛋
使每个蛋都沾满白酒

碗里加入适量的食盐

沾满白酒的鹌鹑蛋
放入食盐中
使每个蛋都裹满食盐

裹上食盐的鹌鹑蛋放入密封罐里

封存十天左右
洗掉蛋上的盐
锅里加适量的水
放入蛋煮熟
就可以吃到
流油的鹌鹑蛋了
做法超级简单
没有复杂的步骤
味道棒棒哒?