首先，选个有☀的好天气，上市场买个大的鸭蛋（不知道哪种好，所以青皮和白皮的各买了一些），回家放在大的盆里用清水浸泡，你会发现真脏啊！

魔术来了，在水中加点白醋，加多少，随你?。

泡20分钟左右，用丝瓜络把鸭蛋一个一个擦一遍，你会发现鸭蛋脱了一层皮，最后用清水冲干净，鸭蛋立刻变得白白滴☺，有强迫症的这一步必不可少⊙∀⊙！

把洗干净的鸭蛋，放在☀底下晒干水分，（重点来了??: 鸭蛋洗净一定要放在☀下晒2~3天，这样腌制出来的鸭蛋才容易出油），这是懒人总结出来的，所以千万不要着急⊙∀⊙！

2~3天后，将鸭蛋在装有白酒的乐扣盒里浸泡1~2分钟，然后在装了细盐的碗里密密实实的滚上一圈，裹上一层厚厚的咸盐。

将裹好盐的鸭蛋用保鲜袋单独包裹密封好，放入乐扣容器中，再放在☀底下暴晒小半天（据说，这样出油效果好，这也是懒人总结出来的），所以必不可少⊙∀⊙！，最后再密封，放在通风干燥处，腌制约30天，吃时煮熟即可。

这是我腌制了28天后的效果，蛋清空嘴吃正好，不会太咸。