干红豆放入锅里加入水（这水不是配方里的水）煮开，挑去浮在水面的红豆。煮开5分钟后，倒出红豆清洗干净。

把红豆和1400克水和盐放入电高压锅，按煮豆功能就可以，大约50分钟。没有电高压锅也可以用普通高压锅，时间差不多。

煮好的红豆趁热加入红糖用筷子搅匀，这时候红豆会比较稀。不用担心，豆在糖水里会继续吸收水分。

倒入容器里等凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上。

冷藏过的蜜红豆非常漂亮。