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超软牛奶小餐包~小美版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:04 阅读:7932
分享一款超软小餐包,简单易学,非常适合新手操作,按这个制作方法,里面可以随意夹馅儿,做出来的餐包组织细腻,特别柔软,放一个星期都不会发硬!没有任何添加剂,比店里买的还好吃,大家学着做起来吧!

用料

一个鸡蛋和牛奶205克
40克
酵母5克
黄油30克
高筋面粉300克
3克
鸡蛋液(全蛋加一点水稀释一下)1个
芝麻(装饰用)适量

超软牛奶小餐包~小美版的做法

  1. 一个鸡蛋加上牛奶总共205克,40克冰糖粉,300克高筋面粉,5克酵母,30秒,速度3-6混合,加入3克盐 ,4分钟揉面,加入30克黄油,继续4分钟揉面

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤1
  2. 揉出手膜(出不了也没事),有强迫症的可以加时间继续揉几分钟

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤2
  3. 取出面团,平均分成9份,滚圆。

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤3
  4. 放到烤箱里,下面放一碗开水,发酵至两倍大,拿出来,烤箱预热180度°

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤4

  5. 表面刷上蛋液,撒上芝麻。

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤5
  6. 180度烤15分钟。

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤6
  7. 附上美图

    超软牛奶小餐包~小美版的做法 步骤7